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Plat Température (°C) Durée (min) Positions des gril-

les

Gâteau couronne 170 - 180 35 - 45 2

Petits pains levés 190 - 200 18 - 23 3

Gâteau aux pommes à base de levure 170 - 190 45 - 55 3

Crumble 175 - 185 50 - 60 3

Gâteau au fromage 170 - 190 70 - 80 2

Génoise roumaine - traditionnelle 165- 175 35 - 45 2

Génoise roumaine 165 - 175 35 - 45 2

Petits pains suisses 165 - 175 50 - 60 2

Pain paysan 190 - 210 50 - 60 2

Chaleur tournante

Plat Quantité (g) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des gril-

les

Accessoires

Tresses feuille-

tées

250 145 25 3 plateau de cuis-

son

Tresses feuille-

tées

250 + 250 145 25 1 + 3 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 150 30 2 plateau de cuis-

son

Gâteau plat

1000 + 1000 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

Brioche aux pom-

mes

2000 170 - 180 40 - 50 3 plateau de cuis-

son

Tarte aux pommes 1200 + 1200 175 55 2 2 plaques ron-

des aluminées

(diamètre :

20 cm) sur la

même position

de grille

Petits gâteaux

500 155 30 2 plateau de cuis-

son

Petits gâteaux

500 + 500 155 40 1 + 3 plateau de cuis-

son

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