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Les grillades

Toutes les cuissons doivent être

faites avec la porte du four fermée.

Comment procéder ?

1. Préparez la pièce à griller.

2. Placez-la directement sur la grille support

de plat.

3. Positionnez le sélecteur du four sur la

position et, si la température prédéfinie

ne convient pas, réglez le thermostat en

tournant le sélecteur de la température et

de la durée jusqu’à la position

4. Glissez la lèchefrite au gradin 1.Versez

toujours un peu d'eau dans la lèchefrite.

5. Glissez la grille support de plat au gradin

3 ou 4 suivant l’épaisseur de la pièce à

griller.

- Préférez le gradin 4 pour les pièces à

griller minces (toasts, côtes de porc,

saucisses, petits poissons...).

- Préférez le gradin 3 pour les pièces à

griller épaisses (côte de boeuf, gros

poissons, morceaux de poulet).

6. Lorsque la première face est dorée,

retournez la pièce sans la piquer pour

éviter de lui faire perdre son jus.

7. Faites griller la deuxième face.

8. Salez en fin de cuisson.

Le temps de cuisson doit être déterminé par

l’épaisseur de la pièce à griller et non par son

poids.

))

)

Les gratins

Toutes les cuissons doivent être

faites avec la porte du four fermée.

Comment procéder ?

1. Positionnez le sélecteur du four sur la

position et, si la température prédéfinie

ne convient pas, réglez le thermostat en

tournant le sélecteur de la température et

de la durée jusqu’à la position

2. Placez le plat sur la grille support et glissez

l’ensemble au gradin 3 ou 4.

3. Laissez le mets exposé quelques minutes

au rayonnement du grilloir.

Plus la préparation sera proche de l'élément

rayonnant, plus le "grattinage" sera rapide.

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