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Fonction "Pâtisseries - Poissons"

Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire

d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.

L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux cons-

tituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les

indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de

trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.

Quantité

Gr.

Préparations

Niveau

Repère

thermostat

Poulet 2 200 1000 50/60

Rotis 2 200 800 50/60

Temps

de cuisson

en minutes

Guide des cuissons

Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court

préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons.

GATEAUX

Pétris / levés 2 170 45-60 Dans un moule à gateau sur grille

Pate à sablès 2 170 20-30 Dans un moule à cake sur grille

Gateau au fromage blanc 1 175 60-80 Dans un moule à gateau sur grille

Gateau aux pommex 1 170 90-120 Dans un moule à gateau sur grille

Strudel 2 180 60-80 Sur plaque à patisserie

Tarte à la confiture 2 190 40-45 Tourtière sur grille

Cake aux fruits 2 170 60-70 Dans un moule à cake

Gateau de Savoie 1 170 35-45 Dans un moule à gateau sur grille

Christmas cake 1 150 120-150 Dans un moule à gateausur grille

Biscuit rolle 3 190 15-25 Sur plaque à patisserie

PATISSERIE

Petits gateaux 2 170 25-35 Sur plaque à patisserie

Sablés 3 160 15-30 Sur plaque à patisserie

Meringues 2 135 60-90 Sur plaque à patisserie

Buns (Brioche) 2 200 10~15 Sur plaque à patisserie

Petits choux (bignè) 2 210 25-35 Sur plaque à patisserie

FLANS

Soufflé 2 180 30-40 6 moule à soufflèsur grille

Flan de lègumes 2 200 45-60 Dans un plat en terre sur grille

Quiche 1 210 30-40 Tourtière sur grille

Lasagnes 2 200 25-35 Dans un plat en terre à feu sur grille

Cannelloni 2 200 40-55 Dans un plat en terre à feu sur grille

POISSONS

Truite/Dorade 2 190 40-55 3-4 poissons-plat en verre à feu

Thon/Saumon 2 190 35-60 4-6 filets- plat en verre à feu

Préparations

Repère

thermosta

NOTES

Temps de

cuisson

en minutes

Niveau

Fonction "Grillades Tournebroche"

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