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Prépara-

tions

Poids (g)

Accessoi-

Gradin

Temps de

préchauf-

fage (mi-

nutes)

Tempéra-

ture (°C)

Longueur

de flamme

Temps de

cuisson

(minutes)

Quiche lor-

raine

1000 1 plaque

ronde (dia-

mètre : 26

cm)

2 15 230 6-7 40-50

Pain pay-

san

750+750 2 plaques

rondes alu-

minées

(diamètre :

20 cm)

3 15 200 6 50-60

Génoise

roumaine

600+600 2 plaques

rondes alu-

minées

(diamètre :

25 cm)

3 10 175 5 40-50

Génoise

roumaine -

tradition-

nelle

600+600 2 plaques

rondes alu-

minées

(diamètre :

25 cm)

3 10 175 5 30-40

Biscuit rou-

lé

500 aluminée 3 10 175 5 20-30

Meringue 400 aluminée 3 - 165 4 45-55

Petits

choux (pâte

à chou)

500 aluminée 3 10 200 6 30-40

Crumble 1500 aluminée 3 15 230 6-7 35-45

Génoise 600 aluminée 3 10 175 5 30-40

Gâteau au

beurre

600 aluminée 3 15 190 5-6 30-30

1) Réglage approximatif de l'alimentation en gaz (1 - alimentation en gaz minimum, 8 - alimentation en gaz maximum).

2) Une fois le four à l'arrêt, ne sortez pas immédiatement le gâteau. Laissez-le en effet reposer pendant 7 minutes.

3) Une fois le four à l'arrêt, ne sortez pas immédiatement le gâteau. Laissez-le en effet reposer pendant 10 minutes.

Tournebroche

Préparations Poids (g) Temps de cuisson (minutes)

Volaille entière 1000 90

Placez une lèchefrite sur le gradin 1.

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 23 24

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