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Cuisson au four

Les données du tableau sont fournies à titre

d'information. Seule l'experience permet de

déterminer le réglage correspondant aux exigences

personnelles.

Observation : Pour le préchauffage, utiliser la

température de cuisson indiquée dans le tableau,

jusqu'à ce que le thermostat s'éteigne.

Type de gâteaux ou de pâtisseries

Niveau

d’enfour-

nement

Température

°C

Durée

min.

Gâteau de savoie allégé (sur plaque de cuisson) 1 175 15-20

Gâteau de savoie allégé, (sur une plaque

circulaire)

1 175

25-30

Petits pains à la levure 1 175

20-25

Petits pains sucrés 2 175

40-50

Meringues 2 125

40-50

Les brûleurs de table

Les brûleurs sont équipés d’un dispositif de

surveillance de flamme. Dans le cas où la flamme s’

éteint le dispositif de sécurité arrêt l’alimentation gaz.

En faisant coïncider le symbole de la manette avec

le repère situé sur le bandeau de commande, vous

obtiendrez:

Position arrêt

Plein débit (brûleur au maximum)

Ralenti (brûleur au minimum)

Utilisez le débit maximum pour obtenir l’ébullition et

le ralenti pour le mijotage des aliments ou le maintien

en ébullition.

Choisissez toujours des positions entre les débits

minimum et maximum, jamais entre celles du

maximum et de l’arrêt.

Avant de fermer le couvercle, attendez que

le dessus du plan de cuisson soit refroidi afin de

ne pas endommager le couvercle.

Pour allumer les brûleurs

1. Poussez et tournez la commande du brûleur

choisi jusqu’au repère maxi.

2. Présentez une flamme au brûleur correspondant

après avoir tourné la commande.

3. Relachez la commande du brûleur après

apparition de la flamme.

4. Réglez ensuite la flamme sur la position

désirée.

Dans le cas d’une extinction accidentelle de la

flamme, replacez la manette de commande du

brûleur sur la position « arrêt » et attendez 1 minute

au moins avant d’essayer à nouveau de rallumer le

brûleur.

Si après quelques tentatives le brûleur ne s’allume

pas, vérifiez que les chapeaux et les couronnes du

brûleur sont correctement mis en place.

Pour éteindre les brûleurs

Tournez la manette dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu'à la butée, sur la position arrêt

».

Eloignez les jeunes enfants de l’appareil

tant qu’il est encore chaud.

Veillez à ne poser sur la table de cuisson aucun

objet ou aliment susceptibles de fondre

(ustensiles avec manche en plastique, feuille

d’aluminium, aliments contenant du sucre, etc.).

Lorsque vous faites des fritures, surveillez

attentivement la cuisson car l’huile ou la

graisse pourrait facilement s’enflammer par

suite d’une surchauffe.

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